VeganTraining
VeganTraining - 30 giugno / 6 luglio 2008 – Rifugio Valnera di Marradi (FI)
PROGRAMMA DEFINITIVO.
Abbiamo il piacere di comunicarvi il programma definitivo del VeganTraining e per dovere di riepilogo ripetiamo, con le modifiche del caso, quanto gia’ espresso in precedenza.
Organizzato presso il Rifugio Valnera di Marradi (FI), il Vegan Training e' una vacanza seminario di sette giorni, immersi nella natura, dove si potranno approfondire le conoscenze teorico-pratiche riguardo ai
vantaggi dell'alimentazione vegan, utili anche per la divulgazione agli altri.
I corsi, tenuti da esperti di nutrizione di tutta Italia, vedranno la partecipazione di varie organizzazioni e saranno correlati a dimostrazioni di cucina vegan-biologica, in maniera da mettere a punto le competenze acquisite dai partecipanti.
Inoltre, l'impianto e' dotato di campi da pallavolo, tennis, calcetto e piscina, per momenti liberi che, per chi seguirà solo parte del seminario, certamente non mancheranno! Verranno oltretutto serviti, oltre ai pasti ordinari, deliziosi spuntini sia al mattino che al pomeriggio, durante le pause delle conferenze.
Nonostante l'ampio spazio disponibile, ovviamente la struttura non e' illimitata: il numero massimo di partecipanti si fermera' quindi a 100 iscrizioni e, considerando che sono rimasti circa 50 posti, si raccomanda di prenotare il prima possibile, comunicando il numero di persone ed eventuali animali.
Tenendo conto che i posti letto sono ormai esauriti (ce n'e' qualcuno che teniamo disponibile per casi particolari), quelli rimasti prevedono il pernottamento in tenda e una volta verificata la disponibilità, si
potra' confermare la prenotazione versando la relativa quota.
Vista la finalità dell'iniziativa a puro scopo divulgativo, i costi, dovendo rappresentare una semplice copertura delle spese organizzative, saranno molto bassi, 80 euro a persona TUTTO INCLUSO (pasti compresi), per l'intera settimana (NON 80 euro al giorno, 80 euro in totale!), mentre i minori di 15 anni (uno per famiglia) e gli animali potranno accedere gratis!
Il seminario e' organizzato da Gianfranco Longo, attivista vegan e moderatore del forum di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, in collaborazione con la Fondazione ValleVegan.
L'organizzatore si impegna a versare eventuali avanzi di gestione ad associazioni promotrici della scelta vegan.
Per eventuali notizie o referenze sul suo conto potete contattare la Segreteria di Redazione di SSNV scrivendo a info@scienzavegetariana.it.
Per informazioni e prenotazioni: Gianfranco 335.6147857, seitanterzo@yahoo.it
Fornitore ufficiale: GaiaTerra soc. coop. alimenti Bio-Vegan, consegne in tutta Italia - www.gaiaterracoop.blogspot.com
PROGRAMMA
Lunedì 30 Giugno
9.00/14.00 arrivi
15.30 - Presentazione VeganTraining – Gianfranco Longo, organizzatore.
16.00 – Imparare a leggere le etichette e scegliere gli alimenti –
Oreste Maestroni, Esperto di Alimenti Biologici, Presidente Associazione
Gli Elfi dell'isola di Bergamo e collaboratore di Società Scientifica di
Nutrizione Vegetariana.
19.00 - Cena
21.00 - Alimentazione Vegan in età adulta: la VegPyramid - Dr.ssa
Luciana Baroni, Neurologa, Geriatra, Nutrizionista, Presidentessa di
Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana.
Martedì 1 Luglio
9.00 - Colazione
10.00 - Alimentazione Vegan in età senile - Dr.ssa Luciana Baroni,
Neurologa, Geriatra, Nutrizionista, Presidentessa di Società Scientifica
di Nutrizione Vegetariana.
12.30 - Pranzo
14.30 - Alimentazione Vegan dalla gestazione all'età senile: corso di
cucina, I modulo – Stefania Nervo, Esperta di Cucina Vegan, Società
Vegetariana.
17.00 – Il rapporto mente-cibo: meccanismi mentali relativi
all'alimentazione, dal concepimento alla vecchiaia, 1^ parte - Dr.
Michele Riefoli, Chinesiologo- Nutrizionista, Vice-Presidente
associazione Coscienza e Salute.
19.00 – Cena
21.00 – Il rapporto mente-cibo: meccanismi mentali relativi
all'alimentazione, dal concepimento alla vecchiaia, 2^ parte – Dr.
Michele Riefoli, Chinesiologo-Nutrizionista, Vice-Presidente
associazione Coscienza e Salute.
Mercoledì 2 Luglio
9.00 – Colazione
10.00 – Alimentazione crudista: vantaggi e svantaggi per la salute – Dr.
Michele Riefoli, Chinesiologo Nutrizionista, Vice Presidente
associazione Coscienza e Salute.
12.30 – Pranzo
14.30 – Cereali e legumi germogliati nello sport, nel crudismo e nella
vita di tutti i giorni: corso di cucina, I modulo - Denise Nobili,
Esperta di Alimentazione Naturale, associazione Coscienza e Salute.
17.00 – Alimentazione Vegan e allergia al glutine – Dott.ssa Luisa
Mondo, specializzata in Medicina Preventiva, Società Scientifica di
Nutrizione Vegetariana.
19.00 – Cena
21.00 – Alimentazione Vegan e allergia al glutine: corso di cucina –
Dott.ssa Luisa Mondo, specializzata in Medicina Preventiva, Società
Scientifica di Nutrizione Vegetariana.
Giovedì 3 Luglio
9.00 – Colazione
10.00 – Cereali e legumi germogliati: una fabbrica di vitamine e
minerali – Dr. Michele Riefoli, Chinesiologo-Nutrizionista,
Vice-Presidente associazione Coscienza e Salute.
12.30 – Pranzo
14.30 – Cereali e legumi germogliati nello sport, nel crudismo e nella
vita di tutti i giorni: corso di cucina, II modulo - Denise Nobili,
Esperta di Alimentazione Naturale, associazione Coscienza e Salute.
17.00 – Alimentazione Vegan dalla gestazione all'età senile: corso di
cucina, II modulo – Stefania Nervo, Esperta di Cucina Vegan, Societa'
Vegetariana
19.00 – Cena
21.00 - Alimentazione Vegan dalla gestazione all'età senile: corso di
cucina, III modulo – Stefania Nervo, Esperta di Cucina Vegan, Societa'
Vegetariana.
Venerdì 4 Luglio
9.00 – Colazione
10.00 – Igiene Naturale ed Ecologia dell'Organismo: prevenzione senza
medicine. 1^ parte – Dr. Michele Riefoli, Chinesiologo Nutrizionista,
Vice-Presidente associazione Coscienza e Salute.
12.30 – Pranzo
14.30 - Igiene Naturale ed Ecologia dell'Organismo: prevenzione senza
medicine. 2^ parte – Dr. Michele Riefoli, Chinesiologo Nutrizionista,
Vice-Presidente associazione Coscienza e Salute.
17.00 – Alimentazione Vegan in allattamento e svezzamento – Dr. Luciano
Proietti, Pediatra, Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana.
19.00 – Cena
21.00 – Ecologia della nutrizione – Ing. Marina Berati, in
rappresentanza del Centro Internazionale di Ecologia della Nutrizione.
Sabato 5 Luglio
9.00 – Colazione
10.00 – Alimentazione Vegan per lo sportivo – Dr. Michele Riefoli,
Chinesiologo-Nutrizionista, Vice Presidente associazione Coscienza e Salute.
13.00 – Pranzo
15.00 - Alimentazione Vegan in gravidanza – Dott.ssa Michela De Petris,
Medico Chirurgo, specializzata in Scienza Dell'Alimentazione, Società
Scientifica di Nutrizione Vegetariana.
17.00 – Campagne di informazione Vegan – Ing. Marina Berati, in
rappresentanza di AgireOra Network.
19.00 – Cena
21.00 - Cereali e legumi germogliati nello sport, nel crudismo e nella
vita di tutti i giorni: corso di cucina, 3° modulo - Denise Nobili,
Esperta di Alimentazione Naturale, associazione Coscienza e Salute.
Domenica 6 Luglio
9.00 – Colazione
10.00 – Alimentazione Vegan e allergia al nichel – Dott.ssa Michela De
Petris, Medico Chirurgo, specializzata in Scienza Dell'Alimentazione,
Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana.
11.00 – Alimentazione Vegan nell'età della crescita dai 3 ai 19 anni –
Dott.ssa Luisa Mondo, specializzata in Medicina Preventiva, Società
Scientifica di Nutrizione Vegetariana.
12.30 – Pranzo
14.30 – Alimentazione Vegan e salute dentale – Dott.ssa Cristina Grossi,
Odontoiatra, Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana.
16.30 – Alimentazione Vegan e allergia al nichel: corso di cucina
17.30 – Chiusura lavori – Gianfranco Longo, organizzatore.